Zwanze Day

Zwanze Day

Comencem a les 12 i fins les 23.30 h. Música en directe, dj’s i zona gastronòmica.

El zwanze day es una celebració de la cerveseria Brasserie Cantillon que elabora una cervesa especial i única per aquest dia, i arreu del mon la punxem tots alhora, aquí es a les 21:00 h.

Aquí teniu la descripció de la cervesa d’aquest any:
Fa poc més d’un any, estàvem a Bretanya per anar a submergir-nos al mar unes quantes desenes d’ampolles de Gueuze en associació amb Sylvain, criador d’algues de Finisterre. Aquestes ampolles fermenten a 10 peus de profunditat amb aquests encantadors mol·luscs. S’alimenten de diverses varietats d’algues que creix Sylvain.

Havíem tastat aquestes mateixes algues en tàrtar i ens va arribar la idea de provar-les en maceració a Lambic per crear un vincle entre la cerveseria i l’empresa Sylvain. Després de diversos intents, va resultar que era l’enciam de mar el que va donar el millor resultat.

El sabor d’aquest Zwanze 2024 es distingeix dels gustos afruitats, vinagre o florals que tradicionalment es troben en els nostres productes. El Zwanze 2024 emet aromes de fruita exòtiques, el seu sabor ioditzat, lleugerament salat, que recorda l’ostra. En definitiva, una cervesa forta diferent de la que habitualment trobem a Cantillon, un autèntic Zwanze!